Licence
Présentation de la formation
Domaine
Sciences et Technologies
Mention
Biotechnologie
Parcours 1
Biotechnologie et Industrie Pharmaceutique
Parcours 2
Analyses Biologiques et Expérimentation
Objectifs
La licence appliquée en Biotechnologie est une formation préparant les techniciens maîtrisant un ensemble de connaissances biologiques appliquées à la mise en œuvre de méthodes et de procédés utilisant des organismes vivants, des cellules vivantes ou des molécules biologiques actives. Ces technologies du vivant sont réalisées dans un objectif de production, de service et de recherche.
Elles peuvent être appliquées à l’agriculture, à l’environnement, à l’industrie et à la santé. À l’issue de cette formation l’étudiant doit être capable de :
- maîtriser des procédés de fabrication,
- contrôler la qualité biologique et physico-chimique des produits agro-alimentaires,
- maîtriser la conservation et le transport des produits agro-alimentaires et de santé,
- se familiariser à la commercialisation et le marketing de ces produits,
- maîtriser les aspects de nutrition appliquée : les nutraceutiques (compléments alimentaires, additifs alimentaires),
- s’initier au développement d’aliments fonctionnels à travers la maîtrise et la connaissance de l’évolution du régime alimentaire du traditionnel aux produits industriels et aux aliments nouveaux,
- maîtriser l’aspect santé / environnement (technologies, management, législation).
Admission
Admissibilité et pré-requis
Admissibilité
Les étudiants doivent être titulaires d’un baccalauréat en Sciences expérimentales, Mathématiques ou autres (option « Sciences Naturelles » obligatoire).
Pré-requis
Bases en Sciences naturelles, Mathématiques, Physique, Informatique, Anglais.
La formation
Atouts
- une équipe d’enseignants chercheurs compétents
- des partenaires industriels engagés
- ouverture sur l’international via des collaborations étroites avec des partenaires étrangers
- des outils technologiques conformes aux exigences scientifiques et Techniques de l’Enseignement Supérieur
- des outils de communication adaptés
- le support et l’appui de l’Université de la Manouba, du Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche Scientifique, des Technologies de l’Information et de la Communication, du Ministère de l’Industrie, de l’Énergie et des PME et de l’UTICA, de divers Centres de Recherche et des biotechpoles…
Après la licence
Métiers et compétences
Métiers
Le futur titulaire de la licence appliquée en Bioanalyses et contrôle qualité pourra exercer le métier de technicien dans :
- Industrie agro-alimentaire et santé : assistant ou responsable qualité / sécurité alimentaire
- Laboratoire : auditeur / formateur / technicien supérieur
- Restauration et santé hors domicile : diététicien / responsable qualité
- Organismes certificateurs : auditeur certificateur
- Industrie pharmaceutique, Nutraceutique
- Établissements privés et publics en relation avec l’environnement.
Compétences
À l’issue de cette formation l’étudiant doit être capable de :
- Exploiter les documents normatifs afin de rédiger des procédures d’analyse.
- Exploiter et assimiler les documents internes d’un système de gestion de la qualité.
- Préparer les réactifs, les outils et l’espace pour réussir les essais.
- Maîtriser les modes opératoires de biochimie, de microbiologie, d’immunologie et de biologie moléculaire et cellulaire et les analyses physico-chimiques les plus courantes faisant référence à des normes internationales et en utilisant les instruments les plus occurrents : HPLC, GC, UV.
- Évaluer la qualité des résultats et effectuer les contrôles métrologiques.
- Gérer le parc instruments.
- Valider les produits selon des exigences et des normes avant leur mise sur le marché.
- Traiter, exploiter et communiquer des résultats et des bases des données et des rapports.
Partenaires
Partenariats de la formation
Partenariat universitaire en Tunisie et à l’étranger
| Établissement | Activités | Nature et modalités des partenariats |
|---|---|---|
| CNSTN | Recherche | Placement de PFEs |
| INRAP | Recherche | Placement de PFEs |
| CAMU - Laboratoire de toxicologie | Recherche | Placement de PFEs |
| Centre national de pharmacovigilance | Recherche | Placement de PFEs |
| Institut national de santé et sécurité du travail | Recherche | Placement de PFEs |
| Laboratoire de pesticides du ministère de l’agriculture | Recherche | Placement de PFEs |
| University of Granada | Recherche | Placement de PFEs |
Partenariat avec le milieu professionnel, économique et social
| Établissement / Entreprise | Activités | Nature et modalités des partenariats |
|---|---|---|
| Société Slama Frères | R&D | Placement de stagiaires / Recrutement |
| Opalia | R&D | Placement de stagiaires / Recrutement |
| Medis | R&D | Placement de stagiaires / Recrutement |
| Phytéal | R&D | Placement de stagiaires / Recrutement |
| Herbes de Tunisie | R&D | Placement de stagiaires / Recrutement |
| Unimed | R&D | Placement de stagiaires / Recrutement |
| Medicef | R&D | Placement de stagiaires / Recrutement |